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索引号: 11421100MB15794056/2021-00021 组配分类: 抽检公告
发布机构: 市市场监督管理局 发文日期: 2021-11-15
文 号: 公开形式: 主动公开

黄冈市市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置的公告(2021年第4期)

我局本次公示的抽检不合格食品为餐饮具、蔬菜制品、餐饮食品,抽样单号为DC21421100485100697、DC21421100485100699、DC21421100485100695、DC21421100485100716、DC21421100485100730、DC21421100485100784、DC21421100485100795、DC21421100485100786、DC21421100485100781、DC21421100485100790、DC21421100485100789、DC21421100485100796、DC21421100485100798、DC21421100485100773、DC21421100485100772、DC21421100485100770、DC21421100485100774、DC21421100485100771、DC21421100485100769、DC21421100485100731上述不合格食品的核查处置工作已完结,现公告如下:

一 、抽样单编号DC21421100485100697、DC21421100485100699、DC21421100485100695不合格餐饮具(基围虾盘、小花菇盘、荷塘小炒盘)

(一)抽样基本情况:2021年4月7日,黄冈市公共检验检测中心,对黄冈半岛国际酒店的餐饮具基围虾盘、小花菇盘、荷塘小炒盘进行监督抽检,检验结果显示大肠杆菌项目不符合GB/T 14934-2016要求,检验结论判定为不合格。

(二)核查处置情况:黄冈半岛国际酒店未按要求对餐具进行清洗消毒的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条规定。其行为属第一次抽检不合格行为,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条,我局已经责令当事人立即改正并提交整改报告。

(三)整改情况:黄冈半岛国际酒店提交了整改报告,1、严格按照程序对餐饮具进行清洗和保存;2、对清洗后的餐饮具分类摆放,防止发生交叉感染。

二、抽样单编号DC21421100485100716不合格合格餐饮具(饭碗)           

(一)抽样基本情况:2021年4月8日,黄冈市公共检验检测中心对湖北嘉维酒店餐饮管理有限公司的餐饮具(饭碗)进行监督抽检,检验结果显示大肠杆菌不符合GB/T 14934-2016要求,检验结论判定为不合格。

(二)核查处置情况:湖北嘉维酒店餐饮管理有限公司未按要求对餐具进行清洗消毒的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条规定。其行为属第一次抽检不合格行为,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条,我局已经责令当事人立即改正并提交整改报告。

(三)整改情况:湖北嘉维酒店餐饮管理有限公司提交了整改报告,1、定期组织培训,加强员工的食品安全意识;2、严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐具。

三、抽样单编号DC21421100485100730不合格合格餐饮具(杯子)           

(一)抽样基本情况:2021年4月13日,黄冈市公共检验检测中心对湖北抱朴餐饮管理有限公司(杯子)进行监督抽检,检验结果显示大肠杆菌项目不符合GB/T 14934-2016要求,检验结论判定为不合格。

(二)核查处置情况:湖北抱朴餐饮管理有限公司未按要求对餐具进行清洗消毒的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条规定。其行为属第一次抽检不合格行为,依据《中华人民共和国食品安全 法》第一百二十六条,我局已经责令当事人立即改正并提交整改报告。

(三)整改情况:湖北抱朴餐饮管理有限公司提交了整改报告,1、安排专人按规范进行操作;2、严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐具;3、加强员工的食品安全意识。

四、抽样单编号DC21421100485100784、DC21421100485100795、DC21421100485100786、DC21421100485100781、DC21421100485100790、DC21421100485100789、DC21421100485100796、DC21421100485100798不合格合格餐饮具 (鸭掌碟、汤罐、汤碗、中砂罐、青边碗、油面盘、大圆盘、膀盘)          

(一)抽样基本情况:2021年4月13日,黄冈市公共检验检测中心对湖北御锦礼宴餐饮管理有限公司餐饮具(鸭掌碟、汤罐、汤碗、中砂罐、青边碗、油面盘、大圆盘、膀盘)进行监督抽检,检验结果显示大肠杆菌项目不符合GB/T 14934-2016要求,检验结论判定为不合格。

(二)核查处置情况:湖北御锦礼宴餐饮管理有限公司未按要求对餐具进行清洗消毒的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条规定。其行为属第一次抽检不合格行为,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条,我局已经责令当事人立即改正并提交整改报告。

(三)整改情况:湖北御锦礼宴餐饮管理有限公司提交了整改报告,1、严格按规范进行消毒操作,消毒好的餐饮具不叠放,防止发生交叉感染;2、严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐具;3、加强对消毒处理工作人员的食品安全意识教育,严格遵守操作规范。

五、抽样单编号DC21421100485100773、DC21421100485100772、DC21421100485100770、DC21421100485100774、DC21421100485100771、DC21421100485100769不合格合格餐饮具(小虾盘、毛豆碗、虾盘、虾球盘、青菜盘、大圆盘) 

(一)抽样基本情况:2021年4月13日,黄冈市公共检验检测中心对黄冈市青见餐饮店餐饮具(小虾盘、毛豆碗、虾盘、虾球盘、青菜盘、大圆盘)进行监督抽检,检验结果显示大肠杆菌项目不符合GB/T 14934-2016要求,检验结论判定为不合格。

(二)核查处置情况:黄冈市青见餐饮店未按要求对餐具进行清洗消毒的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条规定。其行为属第一次抽检不合格行为,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条,我局已经责令当事人立即改正并提交整改报告。

(三)整改情况:黄冈市青见餐饮店提交了整改报告,1、严格按规范进行消毒操作;2、严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐具;3、消毒好的餐饮具不叠放,防止发生交叉感染;4、加强食品安全法的学习。

六、抽样单编号DC21421100485100731不合格合格餐饮具(餐饮食品)   

(一)抽样基本情况:2021年7月21日,黄冈市公共检验检测中心对湖北抱朴餐饮管理有限公司的餐饮食品(香辣榨菜丝)进行监督抽检,检验结果显示苯甲酸及其钠盐,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和项目不符合GB/T 2760-2014要求,检验结论判定为不合格。

(二)核查处置情况:湖北抱朴餐饮管理有限公司经营不符合食品安全标准的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》三十四条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定,经营者履行了进货查验等义务,也有证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,该公司也按要求索取了该食品的相关证明文件及进货票据,当事人的行为符合免于处罚,同时,我局已经责令当事人立即改正上述违法行为。

(三)整改情况:湖北抱朴餐饮管理有限公司提交了免于处罚的申请:1、公司设置了专职的保管验收人员;2、当事人履行了进货查验等义务;3、按要求索取了该食品的相关证明文件及进货票据;4、也有证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准。当事人的行为符合《行政处罚法》第三十三条和《湖北省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十条的规定。


                                                                                                                黄冈市市场监督管理局

2021年1115


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